Search

Βιταμίνη C: Η αντιοξειδωτική βιταμίνη που στηρίζει το ανοσοποιητικό

Updated: Mar 9

Η Βιταμίνη C έχει διάφορες λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα - η πιο σημαντική από αυτές είναι η υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Η Βιταμίνη C είναι επίσης απαραίτητη για τη σύνθεση κολλαγόνου. Το κολλαγόνο σχηματίζει τους συνδετικούς ιστούς, τα δόντια, τα ούλα, τα οστά, το δέρμα και τα αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, η Βιταμίνη C βοηθά στη διατήρηση ενός φυσιολογικού μεταβολισμού ενέργειας και στη μείωση της κόπωσης. Η Βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Τα αντιοξειδωτικά είναι μόρια που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Το κάνουν προστατεύοντας τα κύτταρα από επιβλαβή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Όταν οι ελεύθερες ρίζες συσσωρεύονται, μπορούν να προωθήσουν μια κατάσταση γνωστή ως οξειδωτικό στρες, η οποία έχει συνδεθεί με πολλές χρόνιες ασθένειες. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση περισσότερης βιταμίνης C μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο αίμα σας έως και 30%. Αυτό βοηθά τις φυσικές άμυνες του οργανισμού να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή. Μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης τόσο σε άτομα με όσο και χωρίς υψηλή αρτηριακή πίεση. Μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρώματος βιταμίνης C βοήθησε στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων που μεταφέρουν αίμα από την καρδιά, γεγονός που συνέβαλε στη μείωση των επιπέδων αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, μια ανάλυση 29 μελετών σε ανθρώπους διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρώματος βιταμίνης C μείωσε τη συστολική αρτηριακή πίεση (την ανώτερη τιμή) κατά 3,8 mmHg και τη διαστολική αρτηριακή πίεση (χαμηλότερη τιμή) κατά 1,5 mmHg, κατά μέσο όρο, σε υγιείς ενήλικες. Σε ενήλικες με υψηλή αρτηριακή πίεση, τα συμπληρώματα βιταμίνης C μείωσαν τη συστολική αρτηριακή πίεση κατά 4,9 mmHg και τη διαστολική αρτηριακή πίεση κατά 1,7 mmHg, κατά μέσο όρο. Τα συμπληρώματα βιταμίνης C μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της απορρόφησης του σιδήρου από τη διατροφή. Η βιταμίνη C βοηθά στη μετατροπή του σιδήρου που απορροφάται ελάχιστα, όπως αυτόύ από φυτικές πηγές σιδήρου, σε μια μορφή που είναι πιο εύκολο να απορροφηθεί. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα με δίαιτα χωρίς κρέας, καθώς το κρέας είναι μια σημαντική πηγή σιδήρου. Στην πραγματικότητα, η απλή κατανάλωση 100 mg βιταμίνης C μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση σιδήρου κατά 67%. Ως αποτέλεσμα, η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου αναιμίας σε άτομα με τάση για έλλειψη σιδήρου. Σε μια μελέτη, σε 65 παιδιά με ήπια αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου δόθηκε συμπλήρωμα βιταμίνης C. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το συμπλήρωμα από μόνο του βοήθησε στον έλεγχο της αναιμίας τους. Εάν έχετε χαμηλά επίπεδα σιδήρου, η κατανάλωση περισσότερων τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C ή η λήψη συμπληρώματος βιταμίνης C μπορεί να σας βοηθήσει να βελτιώσετε τα επίπεδα σιδήρου στο αίμα σας.


Βρείτε στο ηλεκτρονικό μας το εκπληκτικό Zec+ Health+ Calcium Ascorbate, που σας παρέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C.


Πηγές:


  • Pham-Huy LA, He H, Pham-Huy C. Free radicals, antioxidants in disease and health. Int J Biomed Sci. 2008 Jun;4(2):89-96. PMID: 23675073; PMCID: PMC3614697.

  • Kim MK, Sasazuki S, Sasaki S, Okubo S, Hayashi M, Tsugane S. Effect of five-year supplementation of vitamin C on serum vitamin C concentration and consumption of vegetables and fruits in middle-aged Japanese: a randomized controlled trial. J Am Coll Nutr. 2003 Jun;22(3):208-16. doi: 10.1080/07315724.2003.10719295. PMID: 12805247.


20 views0 comments